Новые
Лучшие
Случайные
AnsWiki

Задайте свой вопрос

Еда и кулинария

Медовик. Рецепт торта?

Кто знает рецепт торта «медовик»? Его очень сложно испечь? Что для этого нужно?

Ответ

Медовик — это торт, который знаком каждому еще с детства. Наши мамы и бабушки пекли нам его на День рождения или в школу на ярмарку. Какой же вкусный он тогда был, просто таял во рту. Если вы захотели вспомнить эти незабываемые ощущения и испечь торт самостоятельно, то вам понадобятся следующие советы.

Медовик. Рецепт торта?

Для теста вам понадобится:

3 столовые ложки меда;
1 стакан сахара;
100 грамм масла;
1 чайная ложка соды;
2 (максимум 3) стакана муки.

Для крема:

700 граммов сметаны
1 стакан сахара.

Перейдем к приготовлению торта

  • На водяной бане растопите мед, сахар и масло. Примите массу из бани.
  • Добавьте 1 чайную ложку соды, уксусом гасить не нужно (это сделает мед).
  • После этого добавьте 2 стакана муки. Муку нужно просеять. Если же тесто будет очень жидким, можно добавить еще 1 стакан, но не больше.

Когда ваше тесто будет готово, поставьте его в холодильник на 30–40 минут. Это нужно для того, чтобы тесто загустело, ведь оно достаточно редкое. Но вы не должны этого бояться, холодильник сделает свое дело и тесто загустеет. А вот если вы перекидываете в него муки, то торт будет сухим и забитым.

После того, как 40 минут всплывет, поделите тесто на 8 шариков. Шарики выложите на доску и положите в морозилку на 15 минут. После этого приступаем к выпечке.

Шарик теста положите на пергаментную бумагу и раскатайте диаметром примерно 22 см. Затем вместе с бумагой корж положите на противень и выпекайте 6 минут. То же сделайте со всеми другими шариками.

Секрет! Каждый корж после раскачивания протыкайте вилкой, чтобы тесто не спузырилось. Если это произойдет, то торт перемазались будет невозможно.

После этого обрежьте неровные края. Для этого вам понадобится крышка от кастрюли. Затем этими обрезками мы украсим торт.

Когда все коржи испечены и обрезаны, приступайте к перемазыванию торта. Главное, не жалейте крема, ведь коржи очень поглощают его. И если вы сэкономите, то торт будет сухим. Если вы перемазали все коржи, приступайте к украшению.

Читайте также: «Как приготовить торт Захер?»

Все обрезки положите в пакетик и постучите по ним скалкой, чтобы их измельчить. После чего просто посыпьте ими торт со всех сторон.

Вот и все! Ваши торт готов. Душистый, ароматный, мягкий и нежный — вот каким он должен получиться, если вы делали все по рецепту. Приятного аппетита вам. И не забудьте угостить родных

Новые вопросы

Оставьте свой комментарий